Thunfisch-Spinat-Pastete

Rezept für 4 mittelgroße Pasteten (14,5cm x 8 cm x 5,5 cm)

Zutaten

400 g Magerquark
200 g Frischkäse natur
2 EL Stärkemehl
4 Eier, Größe L
4 TL PUR Italiano

1 Zwiebel
300 g Blattspinat
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
200 gr Feta
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Rollen Blätterteig
1 Eigelb
etwas Sahne
Sesam hell und schwarz
Öl oder Butter zum Einfetten

Zubereitung

1. Die Pastetenformen einfetten und den Blätterteig darin über lappend auslegen. Den Backofen auf 180° C (175° C Umluft) vorheizen.
2. Magerquark, Frischkäse, Stärkemehl, Eier und PUR Italiano in eine Schüssel geben, cremig rühren und zur Seite stellen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und in dem Öl glasig dünsten. Den Spinat dazu geben und für fünf Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Spinat-Zwiebel-Masse abkühlen lassen, den Thunfisch gut abtropfen lassen und den Feta würfeln.
5. Die Spinatmasse, den Thunfisch und den Feta in die Förmchen füllen, die Quark-Ei-Masse darüber geben und mit dem übri- gen Blätterteig verschließen.
6. Das Eigelb mit etwas Sahne verquirlen, damit die Pasteten bestreichen und mit Sesam bestreuen.
7. Im Backofen für 40 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!